Domowe flaczki z boczniaków

15 września 2020, 14:24 • Autor: B K
Flaczki z boczniaków to wegetariańska alternatywa klasycznych flaków. W smaku bardzo przypominają flaki wołowe - to wszystko za sprawą niezwykłego smaku boczniaków oraz idealnie dobranych przypraw. Spróbujcie. Zakochacie się tym smaku!
Fot. shutterstock

Składniki na domowe flaczki z boczniaków

  • 500g boczniaków
  • 100g marchewki
  • 50g pietruszki
  • 500 ml bulionu warzywnego
  • 1 cebula
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 2 płaski łyżki mąki pszennej
  • Sól
  • Pieprz
  • Listek laurowy
  • 4 ziarna pieprzu czarnego
  • 2 łyżeczki majeranku
  • Szczypta ostrej papryki
  • Płaska łyżeczka słodkiej papryki
  • Szczypta gałki muszkatołowej
  • Posiekana natka pietruszki

Przygotowanie domowych flaczków z boczniaków

  1. Boczniaki myjemy i kroimy w paski.
  2. Marchewkę i pietruszkę obieramy i trzemy na tarce na dużych oczkach. Następnie rozgrzej 2 łyżki oliwy w wysokim garnku i podsmaż warzywa około 2-3 minut.
  3. Dodaj boczniaki i podsmażaj kolejne 3 minut.
  4. Do garnka wlej bulion, dodaj przyprawy (oprócz majeranku), gotuj 5 minut.
  5. Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Podsmaż na patelni około 5-7 minut. Dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę i majeranek.
  6. Do boczniaków dodaj koncentrat pomidorowy i cebulę.
  7. Na patelni po cebuli dodaj mąkę i ciągle mieszając podsmaż, aż zmieni kolor na lekko brązowy. Dodaj trochę gorącego wywaru, wymieszaj i dolej do garnka.
  8. Podawaj z posiekaną natką pietruszki.
  9. Smacznego!

Wegetariańskie przepisy, w których się zakochacie

Sos bolognese z tofu!
Jesteś na diecie wegetariańskiej albo wegańskiej, ale bardzo lubisz spaghetti bolognese? Nigdy nie udało Ci się zrobić sosu, który byłby zbliżony do bolognese z mięsem mielonym? Spokojnie! Mamy dla Ciebie doskonały przepis. Sprawdź go!

Wegetariańskie babeczki dyniowe z cynamonem i czekoladą!
Trwa sezon na dynię - wykorzystaj go na 100%! Lubisz słodycze? Koniecznie spróbuj naszego przepisu na wegetariańskie babeczki dyniowe z cynamonem i czekoladą. Są pyszne, puszyste i bardzo szybko się je robi. Smacznego!

Pierogi "ruskie" z dynią!
Pierogi ruskie to najpopularniejszy rodzaj pierogów w Polsce. Niektórzy jedzą je z podsmażoną na maśle cebuli, inni ze śmietaną - obie wersje są bardzo tradycyjne. A gdyby tak lekko podkręcić smak pierogów ruskich dodając do farszu dynie? Sprawdźcie...

Pyszne gołąbki z kaszą jęczmienną i kurkami w śmietanie!
Wiesz, że gołąbki nie musza być z mięsem mielonym? My dzisiaj proponujemy wam doskonałe gołąbki z kaszą, kurkami i doskonałym sosem śmietankowym. Nam na samą myśl leci ślinka. Koniecznie je zróbcie!

Wegańskie kotlety z cukinii. Bez dodatku jajka!
Już za chwilę cukinia zniknie ze sklepowych półek. Dlatego wykorzystajmy ten czas, kiedy to warzywo jest jeszcze dostępne i tanie! Na dzisiejszy obiad proponujemy wam wegańskie kotlety z cukinii. Bez dodatku jajka! Są pyszne - sprawdź nasz przepis!

tematy: