Puszyste muffiny z jabłkami, migdałami i miodem

13 października 2020, 15:38 • Autor: B K
Czy może być coś lepszego w trakcie jesiennego dnia niż puszyste, jeszcze ciepłe muffiny z jabłkami, migdałami i miodem? Nie znamy odpowiedzi na to pytanie! Ale znamy idealny przepis na te cudowne, słodkie i rozgrzewające wypieki! Umilcie sobie deszczową jesień.
Fot. shutterstock

Składniki na muffiny z jabłkami, migdałami i miodem

  • 2 jabłka
  • 100g masła
  • 2 jajka
  • 120ml mleka bez laktozy
  • 75g mielonych migdałów
  • 150g drobnego cukru
  • 20g miodu
  • 1 łyżka cukru wanilinowego
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej

View this post on Instagram

➡️ PIASKOWE SZARLOTECZKI 🍎 ⬅️ —————————————— Tłusty Czwartek 🐷🍩 to czas, kiedy spokojnie możemy pozwolić sobie na coś słodkiego. My nie jesteśmy fankami pączków, ale za to co roku mamy pod ręka słodką przekąskę, w nieco zdrowszej wersji 😋🧡 ————————————— ✔️Składniki: (na 12 sztuk) 1️⃣ Babeczki: .🔹250 gram mąki (125g pszennej i 125g pełnoziarnistej) .🔹1/2 szklanki mleka .🔹2 jajka .🔹100 gram masła .🔹1 łyżeczka proszku do pieczenia i sody oczyszczonej .🔹3 - 4 łyżki cukru trzcinowego /miodu 2️⃣ Nadzienie: .🔸 100-150g serka naturalnego (u nas-,,Twój smak’’) .🔸5 łyżek jogurtu naturalnego/ serka Vitello .🔸2 łyżeczki miodu .🔸2 jabłka .🔸cynamon ✔️ Przygotowywanie: BABECZKI 1️⃣ Jajka rozdziel i ubij białka na sztywną pianę, a żółtka utrzyj z cukrem bądź miodem.  2️⃣ Masło rozpuść w rondelku i pozostaw do wystygnięcia.  3️⃣ Mąkę przesiej do miski i dodaj proszek do pieczenia oraz sodę. 4️⃣ Do miski z mąką dodaj mleko, masło, żółtka i wszystko wymieszaj szpatułką, a na koniec dodaj ubitą pianę i delikatnie wymieszaj. 5️⃣ Nałóż gotową masę na babeczki do 12 foremek i piecz  w nagrzanym piekarniku  ok. 20-25 mim w 190 stopniach. NADZIENIE: 1️⃣ Obrane i posiekane w kostkę jabłka duś w odrobinie wody, tak aby zmiękły i dodaj cynamon oraz jakieś słodzidło, jeśli wybrałeś mniej slodkie jablka (u nas  nie było takiej potrzeby). 2️⃣ Serek do smarowania i jogurt, bądź serek Vitello wymieszaj, dodaj miód.  3️⃣Upieczone i ostudzone babeczki wydrąż, zostawiając ok. 0.5cm brzegu (nie drążymy zbyt głęboko, tylko głównie górną część) i odciętą część pokrusz do miseczki.  4️⃣Do wydrążonej babeczki nałóż porcję jabłek, a na to masę śmietankową.  5️⃣Całość posyp pokruszonym ciastem. GOTOWE! 🧁🧁🧁 1 babeczka dostarczy Ci około: 📌 222 kcal 📌 4g białka 📌 11g tłuszczu 📌 28g węglowodanów #piaskowebabeczki #babeczki #fitbabeczki #babeczkizjabłkami #babeczkizkremem #muffinki #muffins #muffinyzjabłkami #przepisnababeczki #zdroweodżywianie #zdroweprzepisy #zdrowewypieki #zdrowebabeczki #szybkieciasto #szybkideser #babeczkizowocami #fitbabeczki #fitwypieki #szarlotka #fitprzepisy #fitandhealthy #followme #foodinstagram #szybkieprzepisy #dietetyczneprzepisy #foodphotography

A post shared by food_loverki (@food_loverki) on

Przygotowanie muffinek z jabłkami, migdałami i miodem

  1. Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni.
  2. Jabłka myjemy, obieramy, usuwamy gniazda pestek i ścieramy na tarce o dużych oczkach.
  3. Masło roztapiamy i wlewamy do miski. Dodajemy mleko, jajka i wszystko dokładnie mieszamy trzepaczką do uzyskania jednolitej masy.
  4. Do drugiej miski wsypujemy mąkę, cukier wanilinowy, proszek do pieczenia, cynamon, cukier i 50g mielonych migdałów. Wszystko mieszamy i łączymy z masą, miodem oraz startymi jabłkami. Ponownie wszystkie dokładnie mieszamy.
  5. Na foremkę do muffin albo na papilotki nakładamy delikatnie masę. Górę posypujemy pozostałymi migdałami i pieczemy przez 20-25 minut. Muffiny mają być zrumienione na wierzchu.
  6. Jemy po ostygnięciu.
  7. Smacznego!

Jabłka to twoje ulubione owoce? Sprawdź te przepisy!

Idealne jabłka w cieście naleśnikowym
Jabłka w cieście naleśnikowym to danie, które wielu z nas kojarzy się z babcią i podwieczorkami na ciepło. Do tego kubek herbaty albo kakao, ciepły koc - i jesienna chandra mija. Sprawdź nasz przepis na idealne jabłka w cieście naleśnikowym i zrób...

Kompot z jabłek. Idealny na jesienną chandrę
Smaczny, słodki i bardzo zdrowy kompot z jabłek to sposób na jesienną chandrę! Można go wypić na ciepło, aby się rozgrzać. Albo na zimno do pysznego obiadu. Sprawdź ten łatwy przepis!

Kruszonka z jabłkam czyli crumble
To deser, który fantastycznie smakuje "na ciepło". Przypomina szarlotkę, tyle że z dodatkiem daktyli, bardziej chrupiącą i szybszą w przygotowaniu.

Marmolada jabłkowa z cynamonem
Do marmolady jabłkowej z cynamonem chyba nikogo nie trzeba przekonywać. Jest smaczna, zdrowa, stanowi wspaniały dodatek do pieczywa czy naleśników. I robi się ją wyjątkowo prosto!

tematy: