Semifreddo z orzechami i karmelem według Ani Starmach

25 października 2020, 14:56 • Autor: B K
Semifreddo pochodzi z Włoch. To w połowie zamrożony deser. Semifreddo to nie są lody, ale w momencie podania musi być lekko zmrożony. "Połączone z pysznym sosem karmelowym jest idealnym deserem na ciepłe, letnie dni" - napisała o semifreddo Ania Starmach. Sprawdźcie jej przepis na tą pyszna słodkość!

View this post on Instagram

TIRAMISÙ SEMIFREDDO AL PISTACCHIO Dolce morbido ed insieme corposo, cremoso e ricco di profumi intensi: questo è un dolce che non lascia indifferenti. Gli ingredienti pregiati, dal pistacchio di Bronte al cioccolato bianco e al Marsala dry aggiungono alla ricetta originale elementi molto interessanti ed anche qualche nota del Sud, che non guasta mai… Provatelo e ve ne innamorerete, parola mia 😊 . . 📍Ricetta diretta nel link in bio @cuochinprogress e nelle stories . . #pistacchio #cremaalpistacchio #mascarpone #savoiardi #dolci #tiramisu #semifreddo #pastry #pastrychef #dessert #dessertporn #giallozafferano #foodporn #food #foodblogger #foodie #foodies #delicius #eat #yumm #instafood #top_food_of_instagram #top_food_photo #ricette #dolcitentazioni #dolcitime #hungry

A post shared by Franco Ambroselli (@cuochinprogress) on

Składniki na semifreddo z orzechami i karmelem według Ani Starmach

  • 500 ml śmietanki kremówki - 30-36%
  • 70 g cukru
  • 3 jajka
  • 8 małych bezików
  • 1szklanka orzechów - twoich ulubionych

Składniki na sos karmelowy według Ani Starmach

  • 100g cukru
  • 100 ml śmietanki kremówki - 30%
  • 2 łyżki wody
  • 1 łyżka masła

Przygotowanie semifreddo z orzechami i karmelem według Ani Starmach

  1. Orzechy podpraż na patelni, a beziki pokrusz.
  2. Oddziel żółtka od białek. Żółtka utrzyj z cukrem, a białka ubij na sztywną masę.
  3. W osobnej misce ubij śmietankę. Ze śmietaną wymieszaj żółtka i połącz je z białkami. Dodaj orzechy i beziki. Wymieszaj.
  4. Masę przełóż do foremki (np. keksówki) wyłożonej folią spożywczą. Schładzaj przez noc w lodówce.
  5. Tuż przed podaniem zanurz foremkę z semifreddo w gorącej wodzie, dzięki czemu łatwiej będzie Ci je wyciągnąć.
  6. Deser podawaj z ciepłym sosem.

Przygotowanie sosu karmelowego według Ani Starmach

  1. Gotuj wodę z cukrem do otrzymania pięknego koloru karmelu.
  2. Ściągnij garnek z ognia, dodaj śmietankę i masło.
  3. Podgrzewaj chwilkę na małym ogniu cały czas mieszając, aż do otrzymania jednolitej konsystencji sosu. Jeśli w sosie są grudki, to przelej go przez sitko.

Sprawdź inne przepisy na słodkie desery od RMF FM!

Puszyste muffiny z jabłkami, migdałami i miodem
Czy może być coś lepszego w trakcie jesiennego dnia niż puszyste, jeszcze ciepłe muffiny z jabłkami, migdałami i miodem? Nie znamy odpowiedzi na to pytanie! Ale znamy idealny przepis na te cudowne, słodkie i rozgrzewające wypieki! Umilcie sobie...

Dżem z dyni. Zachowaj smak jesieni
Jeżeli jeszcze nie masz w swojej spiżarni dżemu z dyni - nie czekaj dłużej i zrób go już dzisiaj! Najlepiej sprawdzi się dynia Hohhaido, która jest słodka i ma dosyć zbity miąższ. Dżem z dyni możesz przechowywać nawet kilka miesięcy i zimą cieszyć...

Pieczona gruszka z orzechami włoskimi i komosą ryżową
Jeżeli jedliście kiedyś pieczoną gruszkę to wiecie, że smakuje ona doskonale! Jest niesamowicie aromatyczna, bardzo słodka i delikatna. To idealna przekąska na jesienny wieczór albo doskonały dodatek do mięsa - na przykład od kaczki. Sprawdźcie nasz...

Kruszonka z jabłkam czyli crumble
To deser, który fantastycznie smakuje "na ciepło". Przypomina szarlotkę, tyle że z dodatkiem daktyli, bardziej chrupiącą i szybszą w przygotowaniu.

tematy: