Kawa zbożowa wraca do łask! Dlaczego warto sięgnąć po ten napój?
Kawa zbożowa to napój, który przez dekady towarzyszył Polakom podczas porannego posiłku. W czasach PRL-u była niemal tak popularna jak chleb. Z czasem jednak została zepchnięta na margines przez klasyczną kawę i jej włoskie wariacje. Dziś, w dobie poszukiwania zdrowych alternatyw, kawa zbożowa przeżywa prawdziwy renesans.
Co kryje się w filiżance kawy zbożowej? Czy jest zdrowa?
Ten napój powstaje z prażonych ziaren zbóż – najczęściej jęczmienia, żyta i pszenicy – z dodatkiem cykorii, buraka cukrowego czy orkiszu. To właśnie proces prażenia nadaje jej wyjątkowy, lekko karmelowy smak, który wielu osobom przypomina klasyczną kawę. Warto jednak wiedzieć, że kawa zbożowa nie zawiera kofeiny, więc można ją pić nawet wieczorem, a także podawać dzieciom i osobom starszym. Kawa zbożowa to nie tylko smak, ale i bogactwo składników odżywczych. Zboża są źródłem błonnika pokarmowego oraz węglowodanów złożonych. W napoju znajdziemy witaminy z grupy B oraz minerały, takie jak magnez, żelazo, potas czy fosfor. Dzięki temu regularne picie kawy zbożowej wspiera serce, pomaga utrzymać prawidłowe ciśnienie krwi i wspomaga pracę mięśnia sercowego.
Ulga dla żołądka i wsparcie dla jelit
Jedną z największych zalet kawy zbożowej jest jej łagodność dla układu pokarmowego. Nie pobudza wydzielania kwasu żołądkowego i nie podrażnia błony śluzowej, dlatego jest polecana osobom z nadkwasotą, wrzodami czy refluksem. Dodatkowo, zawarta w niej cykoria to naturalne źródło inuliny – prebiotyku, który wspiera rozwój korzystnych bakterii jelitowych, poprawia trawienie i może łagodzić wzdęcia oraz zaparcia.
Kawa zbożowa – dla każdego?
Choć kawa zbożowa to napój niemal dla wszystkich, osoby z nietolerancją glutenu lub alergią na zboża powinny wybierać wersje bezglutenowe, oparte na cykorii lub orkiszu. Warto też zwracać uwagę na skład – najlepiej wybierać produkty bez dodatku cukru, sztucznych barwników czy mleka w proszku. Pamiętajmy, że wszelkie dodatki, takie jak cukier czy mleko, znacząco zwiększają kaloryczność napoju.
Moda na zdrowie i tradycję
Kawa zbożowa wraca do łask nie tylko ze względu na sentyment, ale przede wszystkim dzięki swoim prozdrowotnym właściwościom. To doskonała alternatywa dla osób, które nie mogą lub nie chcą pić klasycznej kawy. Wybierając zbożówkę, warto postawić na produkty o prostym składzie i bez zbędnych dodatków.
Źródło: kobieta.interia.pl
