Cukrzyca w Polsce – skala problemu
Cukrzyca to jedna z najczęściej diagnozowanych chorób przewlekłych w naszym kraju. Według szacunków, na tę chorobę może cierpieć nawet 3 miliony Polaków, choć rzeczywista liczba chorych może być znacznie wyższa. Wielu Polaków nie zdaje sobie sprawy z tego, że już choruje – objawy cukrzycy bywają bowiem mylące lub niejednoznaczne.
Gotowe soki i słodzone napoje – wróg numer jeden
Dietetycy są zgodni: osoby z cukrzycą powinny stanowczo unikać gotowych soków owocowych i słodzonych napojów. Produkty te, choć kuszą smakiem i łatwością przygotowania, zawierają duże ilości cukrów prostych i mają wysoki indeks glikemiczny. To właśnie one najczęściej trafiają na czarną listę produktów zakazanych w diecie diabetyka. Mimo to, Polacy kupują je na potęgę, nie zdając sobie sprawy z potencjalnych konsekwencji zdrowotnych.
Soki, które mogą pomóc
Nie wszystkie soki muszą być jednak wykluczone z diety cukrzyka. Eksperci wskazują, że soki z owoców jagodowych – takich jak borówki, maliny czy aronia – zawierają mniej cukrów niż inne owoce i charakteryzują się niskim indeksem glikemicznym. Szczególnie polecany jest sok z aronii (NFC), który stabilizuje poziom cukru we krwi. Zalecana dzienna porcja to około 100 ml – taka ilość może wspierać organizm i działać profilaktycznie.
Warzywne alternatywy na zdrowie
Świetną alternatywą dla soków owocowych są soki warzywne. Soki ze szpinaku, jarmużu, buraka, marchwi czy pomidorów mają niski indeks glikemiczny i są bogate w przeciwutleniacze. Sok pomidorowy, oprócz korzystnego wpływu na poziom cukru, zmniejsza również ryzyko zakrzepów krwi – problemu często występującego u osób z cukrzycą. Z kolei sok z marchwi, spożywany z umiarem, nie powoduje gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi. Warto jednak pamiętać, że nawet soki o niskim IG mogą dostarczać sporo węglowodanów – na przykład 250 g soku z marchwi to aż 23 g węglowodanów.
Artykuł nie stanowi porady medycznej i nie zastąpi konsultacji ze specjalistą.
