Najważniejsze informacje:
- Groszek mrożony to tańsza, smaczniejsza i bardziej dostępna alternatywa dla awokado na toście.
- Przygotowanie pasty z groszku zajmuje mniej niż 30 minut i pozwala na kreatywne łączenie smaków.
- Pasta z groszku zdobywa coraz większą popularność wśród internautów i świetnie sprawdza się jako baza do śniadań.
Awokado na toście od lat króluje na śniadaniowych stołach, zachwycając kremową konsystencją i delikatnym, orzechowym smakiem. Jednak coraz więcej osób szuka alternatyw – czy to ze względu na wysoką cenę, czy trudności w zdobyciu dojrzałych owoców. Okazuje się, że w zamrażarce większości z nas kryje się warzywo, które może śmiało konkurować z awokado pod każdym względem – to zielony groszek.
Dlaczego warto zamienić awokado na groszek?
Groszek mrożony jest nie tylko tańszy i łatwiej dostępny, ale również pełen smaku i wartości odżywczych. Dzięki swojej delikatnej słodyczy i świeżości, doskonale komponuje się z pieczywem oraz dodatkami, które zwykle serwujemy z awokado. Co więcej, przygotowanie pasty z groszku zajmuje mniej niż pół godziny i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych.
Przepis na „Non avo toast” – groszkowa alternatywa dla awokado
Inspiracją do stworzenia tej alternatywy była szefowa kuchni BBC Good Food, Liberty Fennell, która zaproponowała przepis na „Non avo toast”. Jak sama mówi: „Jeśli szukasz zamiennika awokado, groszkowe guacamole to idealny wybór”.
Przygotowanie jest niezwykle proste:
- Zagotuj niewielki garnek wody i wrzuć do niego mrożony groszek. Gotuj przez 2-3 minuty, aż zmięknie, ale pozostanie intensywnie zielony.
- Odcedź groszek i przepłucz zimną wodą, aby szybko go schłodzić.
- Przełóż groszek do blendera, dodaj sok z limonki i zmiksuj na gładką masę.
- Przełóż masę do miski, dodaj jogurt, pokrojone jalapeño, cebulę, czosnek, kolendrę i – opcjonalnie – chilli.
- Dopraw solą i pieprzem według uznania. Rozsmaruj pastę na toście, skrop oliwą z oliwek lub podaj z jajkiem w koszulce albo gotowanym na miękko.
- Możesz również posypać dodatkową kolendrą i dodać odrobinę ostrego sosu dla wyrazistego smaku.
Pasta z groszku świetnie sprawdzi się nie tylko na śniadanie – możesz ją przechowywać w lodówce nawet przez pięć dni, co czyni ją wyjątkowo praktyczną propozycją na szybkie posiłki.
Opinie smakoszy: „To nie guacamole, ale jest przepyszne!”
Przepis na groszkowe guacamole zyskał ogromną popularność wśród internautów. „To było świeże i pyszne. Użyłam jednej szklanki groszku i jednej szklanki świeżego edamame – efekt był znakomity!” – komentuje jedna z osób na blogu Forks over Knives.
Inni użytkownicy podkreślają, że pasta z groszku to świetna alternatywa, gdy nie mamy pod ręką dojrzałego awokado. „Zawsze mam groszek w zamrażarce, więc to świetne rozwiązanie. Zamiast kolendry dodałam miętę, a kumin pominęłam – i tak wyszło bardzo smacznie. Świetny przepis!” – pisze kolejny entuzjasta.
Jeszcze inny komentuje: „Po pierwsze, to nie jest guacamole. Po drugie – jest przepyszne. Oboje z partnerem byliśmy zachwyceni. Następnym razem spróbuję zblendować groszek w Vitamixie, ale już teraz jest naprawdę smaczne.”
Groszek – bohater śniadań przyszłości?
Coraz więcej osób przekonuje się, że groszek to nie tylko dodatek do obiadu, ale również świetna baza do śniadaniowych past. Dzięki swojej uniwersalności, niskiej cenie i dostępności przez cały rok, może z powodzeniem zastąpić awokado w codziennej diecie. Jeśli szukasz nowych smaków i chcesz nieco odświeżyć swoje śniadaniowe menu, koniecznie wypróbuj „Non avo toast”!
źródło: mirror.co.uk
