Na co zdrowa jest cykoria? Właściwości
Cykoria to warzywo bogate w witaminy z grupy B, witaminę C, potas, magnez oraz błonnik. Zawiera inulinę, która wspiera florę bakteryjną jelit i poprawia trawienie. Dzięki niskiej kaloryczności (średnia cykoria ma ok. 18 kalorii) i wysokiej zawartości błonnika jest polecana osobom dbającym o linię.
Czytaj także: Oto najlepszy owoc do oczyszczania wątroby. Wspiera regenerację i pomaga redukować stan zapalny
Wspomaga pracę mózgu, reguluje ciśnienie i wspiera odchudzanie
Cykoria korzystnie wpływa na układ nerwowy – zawarte w niej witaminy z grupy B wspierają koncentrację i pamięć. Warzywo to pomaga także regulować ciśnienie krwi dzięki obecności potasu. Regularne spożywanie cykorii wspomaga odchudzanie, ponieważ błonnik daje uczucie sytości i przyspiesza metabolizm. Cykoria działa również przeciwzapalnie i wspiera odporność organizmu.
Czytaj także: Oto warzywo, które zawiera więcej białka niż jajko. Wspiera pracę serca i pomaga utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu
Co się robi z cykorii? Prosty przepis na zdrową sałatkę
Cykoria świetnie sprawdza się w kuchni na wiele sposobów. Oto trzy zdrowe propozycje:
- Sałatka z cykorii, orzechami i serem pleśniowym
- Pieczona cykoria z oliwą i ziołami
- Cykoria duszona z pomidorami i czosnkiem
Przepis na prostą sałatkę z cykorii:
- Odetnij końcówki 2-3 główek cykorii i pokrój liście na kawałki.
- Dodaj garść orzechów włoskich i pokrojonego w kostkę sera pleśniowego.
- Skrop całość oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem.
- Wymieszaj i podawaj od razu jako zdrową przekąskę lub dodatek do obiadu.
Artykuł ma charakter informacyjny. Nie stanowi porady medycznej i nie zastąpi wizyty u specjalisty.
