Chleba nie powinno się przechowywać w lodówce na dłużej, bo szybciej wysycha i traci smak. Najlepszym rozwiązaniem jest zamrażanie.
- Najlepszym sposobem na długie przechowywanie chleba jest mrożenie w zamrażarce.
- Chleb przechowywany w lodówce szybciej traci świeżość i może stać się czerstwy.
- Aby chleb nie spleśniał, unikaj wilgoci i trzymaj go w przewiewnym opakowaniu.
Czy chleb wkłada się do lodówki? Dzięki temu zachowa świeżość przez długi czas
Wielu Polaków nie wyobraża sobie codziennej diety bez chleba. Jak go przechowywać we właściwy sposób? Jak zadbać o jego świeżość? Wkładanie chleba do lodówki wydaje się prostym rozwiązaniem, jednak lepiej tego nie rodzić - nie jest to najlepsza opcja. W niskiej temperaturze pieczywo szybciej traci wilgoć, przez co staje się czerstwe i twarde. Lodówka nie chroni też przed rozwojem pleśni, zwłaszcza jeśli chleb znajduje się w plastikowym woreczku.
Czytaj także: Nie w lodówce ani nie w woreczku. Jak przechowywać chleb, żeby nie stwardniał?
Jeśli naprawdę musisz włożyć chleb do lodówki, zadbaj o to, by był szczelnie zapakowany i przechowywał się tam jak najkrócej – najlepiej nie dłużej niż 1-2 dni. Jednak na dłuższą metę lepiej postawić na inne metody.
W czym przechowywać chleb w lodówce? W zamrażarce
Zdecydowanie lepszą opcją niż chłodzenie jest mrożenie pieczywa. Chleb przechowywany w zamrażarce nawet przez kilka tygodni zachowa świeżość, smak i chrupkość – pod warunkiem, że odpowiednio go przygotujesz. Najlepiej podzielić pieczywo na mniejsze porcje, szczelnie zapakować w folię lub woreczki strunowe, a następnie opisać datę zamrożenia. Dzięki temu rozmrozisz tylko tyle, ile potrzebujesz, unikając ponownego zamrażania.
Najlepiej rozmrażać chleb w piekarniku lub tosterze. Możesz to również zrobić w temperaturze pokojowej. Unikaj mikrofalówki, która może sprawić, że chleb stanie się gumowaty. Pamiętaj też, aby nie mrozić raz już rozmrożonego pieczywa.
Jak przechowywać chleb, żeby nie spleśniał?
Aby chleb nie spleśniał, unikaj wilgoci i zadbaj o przewiew. Najlepiej przechowywać go w chlebaku z drewna lub metalu, ewentualnie w bawełnianej lub papierowej torebce. Plastikowe opakowania sprzyjają gromadzeniu się wilgoci i rozwojowi pleśni. Jeśli masz nadmiar pieczywa lub chcesz go zachować na później - zamrażanie jest najbezpieczniejsze.
Czytaj także: Endokrynolog mówi wprost: „spożywanie chleba na śniadanie jest bardzo szkodliwe...”. Czym zastąpić pieczywo?
