Najważniejsze informacje z artykułu:
- Zębacz pasiasty to zdrowa i tańsza alternatywa dla łososia – zawiera dużo białka, kwasów omega-3 oraz witamin i minerałów, a przy tym jest mniej kaloryczny i bardziej przystępny cenowo.
- Jest uniwersalny w kuchni i łatwy do przygotowania – jego zwarte, delikatne mięso sprawdza się w różnych formach obróbki, a prawie całkowity brak ości ułatwia przyrządzanie potraw nawet mniej doświadczonym osobom.
Zębacz pasiasty – idealny zamiennik łososia
Zębacz pasiasty, znany również jako wilk morski, coraz częściej pojawia się w polskich restauracjach i sklepach rybnych. Ta ryba, pochodząca z zimnych wód północnego Atlantyku, zachwyca delikatnym, jędrnym mięsem i lekko słodkawym smakiem przypominającym dorsza. Warto dodać, że jej mięso praktycznie nie zawiera ości.
Wartości odżywcze zębacza pasiastego
Zębacz pasiasty może śmiało konkurować z łososiem pod względem wartości odżywczych, a przy tym jest znacznie chudszy i mniej kaloryczny. To doskonałe źródło pełnowartościowego białka, kwasów omega-3 (EPA i DHA), witamin D i B6 oraz minerałów takich jak selen, fosfor czy cynk. Dzięki tym właściwościom zębacz wspiera regenerację mięśni, poprawia pracę serca i mózgu, a także wzmacnia kości i odporność. To świetny wybór dla osób dbających o linię i zdrową dietę.
Jak gotować zębacza pasiastego?
Zwarte mięso zębacza idealnie nadaje się do smażenia, gotowania na parze czy grillowania. Dzięki temu można go przyrządzić na wiele sposobów – od klasycznych filetów, przez rybne burgery, po egzotyczne sałatki. Zębacz jest też znacznie tańszy od łososia, co czyni go atrakcyjną propozycją na codzienny, zdrowy obiad dla całej rodziny.
Podsumowanie. Dlaczego warto jeść zębacza pasiastego?
Zębacz pasiasty to ryba, która z powodzeniem może zastąpić łososia w codziennym menu. Jest tańszy, mniej kaloryczny, a przy tym bogaty w wartości odżywcze i łatwy do przygotowania. Jeśli szukasz nowości na swoim talerzu – koniecznie wypróbuj tę propozycję.
Źródło: kuchnia.fakt.pl
